カビが生えた食品は 食べられないですよね。 でもある種の食品 例えば 納豆とかカマンベールチーズとか 鰹節とか 有用なカビは 無害で 食品を美味しくしてくれます。 でも でもですよ 例えば カマンベールチーズの白カビの上に 全然有用でない 害をもたらすような 白カビが生えていたら どうしますか。 白カビの上に 青カビが生えていたら わかりますが 白カビの上に 白カビが生えていたら 見分けが付きませんよ。 こんな場合どうします。 何か心配になってきました。 でもカビは 抗生物質を出しているので 他の種は生えない事になっているらしいですけど もしものことが なきにしもあらずでしょうか。 これは杞憂ですよね。 すみません。 カマンベールチーズは例ですので 別に心配は要りません。
