昭和30年ごろの我が家の一日 食事編 その７
サッカリン知っていますか。
いまでも、練り歯磨きに入っていることの多い
サッカリンナトリウムのことです。
紆余曲折があって今は問題ない化合物になってはいますが、
イメージが悪いので
商品にあまり使われないのが現状でしょう。
我が家でも
高価な砂糖の代用として
使っていたことがあります。
サカッリンは小さな裸の錠剤になっており
その大きさは、4mmぐらいの直径でしょうか。
もう少し小さかったかもしれません。
我が家ではおはぎを作るときの
餡の甘味料につかいます。
「こんな小さいものでなんと甘いことか」
と思ってしまいました。
何と砂糖の700倍の甘さです。
でも濃く使うと苦味が出て美味しくないです。
前にも話しましたが
大根の漬物「おこうこ」にも入れます。
これに入れると本当に美味しいです。
薄味に良いのです。
皆様サッカリンの錠剤見たことありますか。
何もないときだったので、美味しかったです。
