脱穀が終わると そのままでは 出荷出来ません。 いわゆる玄米に する必要があります。 その工程を 当地では 「うっすり」と言います。 たぶん 臼で「擦る」ので 「うすすり」となって 音便化して 「うっすり」になったんだと 私は思います。 普通では もみす…