今から 6年前 キスワンのが出来上がりました。 その時の研究成果として機械を含めて4件特許を出願しました。 その中のひとつ 「キスワンで作るホイップクリームの作り方」が 拒絶査定になったのですが その理由が 先進性がないというものでした。 拒絶査定不…

運動した後 プロテインを 摂ると 筋肉モリモリに なるんですよね。 私は なったからと言って どうなるものでもないので プロテインを摂りません。 若い人の中には そんな願望を持つ人も おいでかと思います。 そんな プロテインが 美味しかったら 良いともい…

昨日 プロテインデザートの 一例が 完成したと 紹介致しました。 プロテインを飲むだけでなく 美味しく食べるという 理にかなったものです。 プロテインを 好んで摂られるかたは グリーンスムージーも 摂られるのではないかと考えました。 違うかも知れませ…

マッチョな 筋肉モリモリになりたい人は 運動をして プロテインを 飲むんですよね。 私は プロテインを 飲んだこともないし 買ったこともありません。 しかし プロテインは 粉になっていて シャカシャカして 飲むんですよね。 筋肉モリモリになりたいという …

私が 開発した 圧力攪拌開放器（キスワン）は たいした技術もなしに スポンジケーキを作ることができます。 普通のスポンジケーキはもちろん 機械に材料を投入して 泡だったものを 型に入れて 焼くだけです。 キスワンは もっと水分が多いものでも スポンジ…

私が 世界で初めて作り出した キスワンは 全く技術のようなものは 必要ありません。 レシピ通りにすれば 絶対に出来上がります。 でも 初めての 器械なので レシピがありません。 逆を言えば レシピさえ作れば どのようなものでも できるかもしれません。 実…

抹茶のスポンジケーキではなく ゴーヤです。 ニガウリです。

懸賞金50,000円 下のレシピでスポンジケーキを作れる人募集 ビールを 限度いっぱいに 入れたスポンジケーキを 先日作りましたが スポンジケーキには バターも 入れなきゃと思って 入れました。 普通なら メレンゲの中に 多量のビール それに泡を消すバターを…

今日 弁理士先生から 小さい封書が届きました。 小さい封書の場合は 特許査定の場合が 多いので 期待半分で 封あけると 予想通り 特許査定でした。 キスワンの 関連で キスワンで 作るホイップクリームです。 食品を混ぜ込んだ ホイップクリームで ほとんど…

今日 弁理士先生から 小さい封書が届きました。 小さい封書の場合は 特許査定の場合が 多いので 期待半分で 封あけると 予想通り 特許査定でした。 キスワンの 関連で キスワンで 作るホイップクリームです。 食品を混ぜ込んだ ホイップクリームで ほとんど…

もうすぐ 節分ですよね。 全く歴史のない そして 商業主義的な 恵方巻が 行われるようです。 私も 作ってみようと思いました。 もちろん キスワンで作ります。 私の初期の考えでは チョコレートスポンジケーキで スポンジケーキを 巻こうと思いました。 作っ…

私どもの キスワンが目指す 目標は ふたつあります。 ひとつは 前代未聞の食品を作ることと もうひとつは モフモフケーキです。 後者の方が 私は ハードルが低いと 思っております。 柔らかくて 口の中に含むと サーッと融けるような 食感が目標です。 そん…

昔はよく食べました。 魚肉ソーセージ 食べましたよね。 ウインナーが 薄く赤いのは 時間が経つと 色が変化して 商品価値が下がるので 前もって色を付けたそうです。 魚肉ソーセージじも 赤く色付けされていますが 同じ理由でしょうか。 話は変わって 先日よ…

女房殿の 知り合いから 多量の 高価な 黒豆を頂いたので 黒豆スポンジケーキを 作ることにしました。 モフモフケーキに 近いかも知れません。 凄く柔らかい物になりました。 卵1個 バター50g 黒豆（煮物）100g 煮汁を15g程度含む 薄力粉 30g 砂糖 30g 大豆粉…

大豆は soybeanと呼ぶらしいのですが 最近は お菓子に入れることが多いみたいです。 というわけで 入れてみました。 昔 学校で習いました。 大豆には 大豆サポニンという アルカロイドが入っていて 発泡作用があるそうです。 先日作った クッキーが 柔らかす…

大豆は soybeanと呼ぶらしいのですが 最近は お菓子に入れることが多いみたいです。 というわけで 入れてみました。 昔 学校で習いました。 大豆には 大豆サポニンという アルカロイドが入っていて 発泡作用があるそうです。 先日作った クッキーが 柔らかす…

今日食卓を見ていたら ふかし芋が 置いてありました。 前にも お芋入りパウンドケーキを作ろうとしましたが あまりにも 生地が硬くなって うまくできなかったことがありました。 それではと言うので クッキーを 作ろうと思いました。 絞り器に入れて 作って…

キスワンによる実験を 相当やっています。 攪拌槽の温度を 調整する水を 混ぜるために マグネチックスターラーを使っています。 台の中で磁石が回って 液体の中に磁石が回る仕組みです。 攪拌子は 磁石をプラスチックで覆ってあります。 しかし長年使ってい…

女房殿が 新聞を見ていて 「野菜ケーキの作り方」という記事を 私に見せました。 それも良いかと思って 作ってみることにしました。 今ある野菜は サツマイモくらいしかないので サツマイモを ふかしました。 いざ キスワンで作ることになりました。 女房殿…

パウンドケーキは 卵･バター･砂糖･小麦粉を 等量使って ベーキングパウダー（重曹が炭酸ガスを出す性質を利用している膨張剤）で スポンジ状にさせる お菓子です。 ベーキングパウダーがない時代には バターと砂糖を混ぜ そこに卵を混ぜて エマルジョンをつ…

ガトーショコラは キスワンでは 簡単に作ることが出来ます。 はんぺんも 山芋など入れなくても 作ることが出来ます。 そこで ガトーショコラと はんぺんを 一緒に作れば どうなるでしょうか。 というわけで 3回目の挑戦となります。 やはり チョコレートと …

魚のすり身を 蒸せばかまぼこ 焼けばちくわ 揚げれば天ぷらになる 優れもので どれも美味しいですよね。 キスワンでは もっと他のものと 混ぜれば どうか 調べてみました。 チーズケーキがあるのだから チーズかまぼこはどうかと 思って作りましたが これは …

魚のすり身を 蒸せばかまぼこ 焼けばちくわ 揚げれば天ぷらになる 優れもので どれも美味しいですよね。 キスワンでは もっと他のものと 混ぜれば どうか 調べてみました。 チーズケーキがあるのだから チーズかまぼこはどうかと 思って作りましたが これは …

小社開発コード キスワンの特許証が やってきました。 何枚目かの 特許証ですが 感慨深いです。 嬉しいです。 もっと 役立つものを 作りたいと思います。 少し無理かな

ガトーショコラのレシピでは 卵は必須です。 スポンジケーキの 卵をとると ただの小麦粉の焼いたものになりますので スポンジケーキから 卵を除くことは 意味がありません。 しかしながら ガトーショコラは チョコレートの スポンジケーキですので 卵を 除い…

あなたは 甘いものは お好きですか。 キスワンの機械を使って ガトーショコラを 作ってみました。 チョコレートスポンジケーキと ガトーショコラの違いは チョコレートスポンジケーキは チョコレートのスポンジで柔らかい食感です。 一方 ガトーショコラは …

キスワン本体は 本体と 蓋部分に分かれます。 重さだけで言うと 蓋の方が 少し重いのです。 本体は キッチンエイドの 攪拌槽が ぎりぎり入るくらいの大きさで 下に 攪拌槽を 止めるための 台座が付いています。 攪拌槽を 少し回して取り付けます。 現在の 本…

キスワン本体は 本体と 蓋部分に分かれます。 重さだけで言うと 蓋の方が 少し重いのです。 本体は キッチンエイドの 攪拌槽が ぎりぎり入るくらいの大きさで 下に 攪拌槽を 止めるための 台座が付いています。 攪拌槽を 少し回して取り付けます。 現在の 本…

ブログ小説「スポンジケーキをつくりたい」で出てくる 圧力タンクは 重いです。 蓋を開けるのにも 人の力では 無理です。 というわけで クレーンを使っています。 これで 少しは簡単です。

ブログ小説「スポンジケーキをつくりたい」に登場する 圧力タンクの実物は 写真の様なものです。 周りに たくさんのボルト （たぶん20本） があって これを きつく締めないと 使えません。 逆に これを 全部弛めて 取らないと 使えません。 中は 大きくて い…